Cheese

Недаром Голландия носит название страны «Сырных голов» – ведь еще в средневековье голландские фермеры в качестве форм для сыра использовали шлемы.

История производства сыра в Голландии уходит своими корнями в историю, во времена Юлия Цезаря. В самом деле, кажется, численность поголовья молочного скота в Голландии может соперничать лишь с количеством луковиц тюльпанов в полях. Голландцы сделали цветы и различные виды сыра неотъемлемой частью своей жизни, что отражается в многочисленных фестивалях, проводимых круглый год. Гильдии производителей и перевозчиков сыра на протяжении многих веков занимали прочное место в жизни Голландии и в экономике страны.

Gooische Pikante

5936896

Гуайше Пиканте. Сыр, который немного упрямый, немного особенный, немного острый и, возможно, даже немного капризный. Для людей с богатым вкусом. Gooische Pikante — это сыр с историей.

Montana Intenso

Montana Intenso — единственный голландский сыр экстра выдержанного возраста со сладким и очень острым вкусом. Монтана Интенсо выращивается семьей Вельдхуйзен на деревянных полках не менее 45 недель. Montana Intenso был награжден призом за его изысканный вкус , отмеченным на международных премиях сыра 2016 года.

Oude Meije

В течение 100 недель этот прекрасный сыр должен был ждать, пока он не созреет и не будет готов к употреблению. Старый сыр, как и должно быть, не слишком сухой, красивый кристалл, и его можно разрезать.

В течение 100 недель этот прекрасный сыр должен был ждать, пока он не созреет и не будет готов к употреблению. Старый сыр, как и должно быть, не слишком сухой, красивый кристалл, и его можно разрезать.

OLD BEN

Старый Бен (Old Ben). Настоящий сенсационный сливочный сыр от Green Heart. Вкус, о котором мечтают многие старые сыры.

Происхождение: Нидерланды.
Тип молока: Коровье молоко.
Возраст: 52 недели.
Тип молока: Пастеризованный. Процент жира: 48+.  Аллерген: Молочный белок.

 

Dolaner Piquant

Уникальный и редкий сыр, изготовлен теми же руками, что и легендарный Старый Амстердам. Знакомство с этим сыром даст Вам понимание идеального твердого сыра, эталона Сравнить его можно с еще одним шедевром сыроделия- Примадонной Экстра, сладковатый вкус, с солеными нотками и пикантным, ореховым долгим послевкусием надолго Вам запомнятся, Ваш мир сыров уже не будет прежним 🙂

Brockelear

Удовольствие для любителя старых сыров. Oude Brockelear, в возрасте трех лет! Этот старый сыр Северной Голландии обладает мощным и пряным вкусом. Эксклюзивный старый сыр.

Oude Geitenkaas

Geitenkaas_bruin_zwart

Старый козий сыр возраст более 52 недели.

NOORD-HOLLAND

Kaas-Noord_Hollandse

NOORD-HOLLAND «Северная Голландия» с выдержкою ≥ 6 мес.

Выдержана Гауда из Северной Голландии.
Северная Голландия — один из самых ярких и вкусных представителей голландских сыров.
По мере того как сыр зреет, вкус становится более терпким и ярким. В структуре зрелого сыра, как и аромате ощущается карамельное лакомство. Сегодня Гауда считается визитной карточкой Нидерландов, наряду с полями тюльпанов и ветряными мельницами.
Один из обязательных сыров для сырной тарелки. Можно подавать с сезонными фруктами: яблоками, грушами, орехами, виноградом и медом.
Выдержанное белое вино отлично подходит к тарелке с кусочками этого сыра.

 

OLD JACK

old jack kaas

Превосходный голландский сыр возрастом от 18 недель